El Consell reconoce la raza de gallina Valenciana de Chulilla
El pasado mes de junio la Conselleria de Agricultura del Consell aprobó la reglamentación específica del Libro Genealógico de la raza aviar Valenciana de Chulilla, así como el reconocimiento de la Asociación de Criadores de Gallinas de Raza Valenciana de Chulilla (Chulival) que agrupa a criadores de distintos puntos de la geografía valenciana.
Esta iniciativa de la Conselleria tiene como objetivo la recuperación la población de gallinas originarias de la localidad valenciana de Chulilla, en la comarca de Los Serranos.
Se trata de la primera raza valenciana de aves incorporada al Catálogo Oficial de Razas del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, como de protección especial.
La Asociación de Criadores de Gallinas de Raza Valenciana de Chulilla (Chulival) está formada por 11 criadores con explotaciones ubicadas en el ámbito territorial de la Comunitat Valenciana, distribuidos en otros tantos municipios.
La finalidad de esta asociación es la recuperación del censo de la raza y el desarrollo de estudios sobre su doble aptitud: la producción de carne y de huevos.
El censo actual es de unos 371 animales, 75 de los cuales son gallos reproductores.
En cuanto a características morfológicas, la gallina chulilla o de los Serranos tiene negro su plumaje, orejillas blancas, barbillas pequeñas, cara roja y patas de cinco dedos de coloración diversa (amarilla, pizarra y blanca).
El 7 de noviembre de 1997 ya se incluyó la raza Valenciana de Chulilla dentro de la especie aviar del Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunitat Valenciana se planteó la recuperación de una población de gallinas originarias de Chulilla partiendo de los animales proporcionados por un particular, y que se repartieron entre dos centros: El Teularet, en la provincia de Valencia, y el Mas de Noguera, en la de Castelló.
Desde julio de 2005, se constituyó una población heterogénea compuesta por 41 gallos y 41 gallinas en el Centro de Tecnología Animal de Segorbe. Este tipo de animales ya aparece citado en la Exposición Nacional de Avicultura de Valencia celebrada en mayo de 1917 (España Avícola), denominándola como gallina de raza valencia blanca o negra.
Posteriormente, Laborde-Bois (1919) hace referencia a gallinas de patas color pizarra diferenciándolas de las blancas. En la Primera Exposición Regional de Aves y Conejos, se presentaron lotes de valencianos giros (1922). Poco más tarde, se publicó un artículo (1929) sobre las Valencianas Giras mostrándose fotos de animales muy similares a los de la población de Gallina Valenciana de Chulilla actual.
Visto en: levante-emv.com, ecodiario.es
Más información:
caracterización genética de la gallina de chulilla
descripción del crecimiento de la gallina de chulilla
11:13 | Etiquetas: chulival, gallina-chulilla, gallinas-raza, raza-gallinas | 85 Comments
Retrospectiva
Igualmente, dentro del proceso de renovación anual fueron aplicados índices de selección muy sencillos basados en caracteres de tipo cuantitativo.
A partir del cuarto año tuvo lugar la diferenciación de líneas: masculinas y femeninas, según los aspectos orientativos de producción de cada variedad y la aplicación de índices de selección más precisos, incluyendo dentro de los mismos variables con significado de calidad, tanto en carne como en huevos.
Los criterios de selección aplicados a las líneas masculinas fueron el peso vivo y el ángulo de pechuga a los 90 días de edad, y el número y el peso medio de los huevos puestos en semanas 32 y 33 de vida, en el caso de las hembras, mientras que los machos fueron seleccionados por los pesos a los 37, 50 y 90 días, información de los ascendientes y niveles de consanguinidad mínimos en los cruzamientos. Los coeficientes de selección son del 2, 1% en el caso de los gallos y del 10,5% en las gallinas.
Respecto a las hembras de líneas femeninas, el índice de selección se aplicó sobre el número, peso medio, coloración de cáscara y unidades Haugh de los huevos puestos durante las semanas 33 y 33, ademas de poseer un peso vivo, a distintas edades, mínimo. Sus machos se seleccionaron por información de los ascendientes, niveles de consanguinidad bajos y pesos vivo a diferentes edades.
En cuanto a caracteres reproductivos y productivos se alcanzó una perfecta diferenciación entre líneas masculinas y femeninas, y el más que notable incremento desde las generaciones fundadoras, teniendo en cuenta la amplia base genética que fue establecida de partida con el fin de no estar limitados por un exceso de consanguinidad.
A principios de los años noventa, el Gobierno Vasco da por concluido el Programa de Mejora Genética, si bien algunas variedades, especialmente la beltza, distan mucho de lo que podemos entender por fijación. Todo indica que el abandono del programa fue prematuro y provocado por causas extrínsecas.
No obstante, el 15 de marzo de 2001, consciente de la importancia de conservar el patrimonio genético y la biodiversidad animal que suponen las diferentes razas animales autóctonas en peligro de extinción, el Gobierno Vasco, por Orden del Consejero de Agricultura y Pesca, aprueba la reglamentación específica de la raza aviar “Euskal Oiloa”, con el fin de articular la conservación, recuperación y perfeccionamiento de esta raza.
10:29 | Etiquetas: euskal-oiloa, gallina-vasca, gallinas, INIA, lepasoila, lepogorria, marraduna, programa-mejora-genetica, razas-gallinas, reglamentacion-euskal-oiloa | 0 Comments
Contacto
Para cualquier información, duda o intercambio de material puedes dirigirte a la siguiente dirección de correo: inakigauna@gmail.com.
Enlaces
Euskal Oilozaleen Elkartea
Asociación de aficionados avícolas criadores de "Euskal Oiloa".
José Artetxe 21, 20730 AZPEITIA
Tel.: 943 0838889; Fax: 943 083889
SlowFood
Presentación gastronómica de la gallina "Euskal Oiloa"
Guía práctica de las aves de España
Asociación Amigos del Mundo Avícola (AAMA)
Razas autóctonas españolas de gallinas. Además, desde esta asociación, promueven la participación activa entre los avicultores para la obtención y mejora selectiva de las razas, así como compartir inquietudes, resolver situaciones y conocer puntualmente la actualidad del mundo avícola.
Aviornis
Aviornis es una asociación sin ánimo de lucro, dedicada al fomento de la cría de aves silvestres en cautividad. Ofrece, foros, descargas, anuncios, artículos, enciclopedia, noticias, revista …
Página muy interesante.
Mundoaves
Web muy interesante sobre aves de raza. Con foro compra-venta. Todo sobre el mundo de las aves.
Avilandia
Magnífica web sobre toda clase de aves. Con foro compra-venta y servicios.
Avinatura
Web de aves en general, pero su principal enfoque esta sobre las gallináceas o aves de corral. Excelente, muy completa y con artículos.
Portal dedicado a la cría, selección y mantenimiento de aves de raza, con foro compra-venta y tienda on-line de productos y accesorios fundamentales para la cría de aves de raza.
Avinet
La puerta a la avicultura en Internet: asesoría avícola, avestruces, avicultura, cunicultura, foros, fototeca, granjas experimentales, librería agropecuaria, mercados
Gallinas de Raza
Esta web esta dedicada principalmente a la cría de gallinas de raza. En el sitio encontrarán información sobre la cría de estas aves, así como consejos para la contrucción de una incubadora casera.
LaFermedeBeaumont
Especialistas en la cría de animales domésticos. Más de 250 especies en catálogo. Envíos a todo el mundo.
Página muy interesante.
Masalles
Extenso catálogo de incubadoras, amplia oferta de materiales para aves, como bebederos y comederos. Especialistas en la instalación de granjas para: perdices, codornices, faisanes, gallinas, patos, ocas, avestruces, ñandúes, emúes, peces, etc...
Catálogo on-line con buen y rápido servicio de venta.
Extrona
Fabricantes de equipos para todo tipo de animales de granja. Jaulas, comederos, bebederos, accesorios, incubadoras...
Copele
Fabricante de jaulas y accesorios para animales de compañía y de equipamientos para ganadería. Material muy interesante.
Ornitecga
Tranportines: empresa especializada en la venta al por mayor de todo tipo de accesorios, complementos, jaulas, semillas y pastas de cría, incubadoras, nacedoras, ovoscopios
Página muy interesante.
Indomest
Venta de incubadoras de pequeñas y grandes cargas. Brinsea. Victoria. Fiemm. Asesoramiento en incubación. Servicio técnico.
Cokotua
Profesionales dedicados a la cría de aves exóticas en cautividad, incubadoras pequeñas.
Camagán
Cascarilla de arroz, ideal para camas de ganado y animales de compañía.
Agrofibra
Productos derivados del cáñamo para camas de animales.
Instituto de estudios del huevo
Forma de cría de las gallinas y producción del huevo, proceso de envasado, características del huevo, historia del huevo, el sector del huevo en España...
Foros, tienda, anuncios,
Gripe aviar
Página web del Ministerio de Presidencia sobre la gripe aviar.
El gallinero de Ginés
Página personal sobre gallinas de raza: Andaluza Azul, Órpington, Plymouth Rock, Pita pinta, Wyandotte. Apuntes de avicultura, album de fotos y venta de ejemplares.
Mundo Gallinas
Web dedicada a la cría de gallinas andaluzas y españolas, además de otros animales.
Andaluza azul
Crianza, variedades, reproductores, venta, fotos.
Gallina andaluza sureña
Historia, variedades, cuidados, enfermedades, crianza, andaluza, utrerana, murciana, fotos, ventas, curiosidades. Página interesante.
Gallina del Sobrarbe
Definición y recuperación de una población de gallinas en el Pirineo de Huesca.
Gallina del Sobrarbe
Asociación de criadores de gallina del Sobrarbe
Galiña de Mos
Asociación de avicultores criadores de "Galiña de Mos"
Gallina araucana
Proyecto recuperación de la gallina araucana.
Página curiosa.
Gallos de León
"Galleon" es una empresa dedicada a la producción y comercialización de pluma de gallo de León y a la confección de moscas artificiales para la pesca.
Galleon pretende abordar junto con el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA) y los productores del valle del Curueño en León, la selección y mejora genética de las razas de gallos.
Gallina utrerana
Apuntes históricos, características, variedades, patrón, imágenes, noticias y artículos.
Aviraut
Avicultura de razas autóctonas. Razas catalanas.
VolaillePoultry
Gallos, gallinas, gansos, patos, pavos, faisanes, aves acuáticas de adorno, codornizes, pintadas, diámetro de anillos, información acerca de la Sociedad de Avicultura de Francia, la Federación Francesa de Volatería, la Revista Avícola, los libros sobre los animales de corral, las noticias, etc. En francés, inglés y pronto en otros idiomas.
Estudio de la gallina ecológica
Imágenes de cómo hacer un aviario casero
Ecogallus
ECOGALLUS es el nombre de una granja de avicultura ecológica donde crían pollos de raza penedesenca y algunos ejemplares de ampurdanesa.
El gallinero autosuficiente
Cría casera de gallinas
Ing.Agr. Paula Pérez Maté - 2002
El presente trabajo, dividido en sus respectivos temas, intenta dar los conceptos básicos para realizar la cría casera de gallinas dentro de la huerta orgánica familiar.
Iniciando un plantel de ponedoras (80 kB pdf), Período de Recría (76 KB pdf),Equipamiento (80 KB pdf), Cuidado de las aves (75 KB pdf),Sanidad (86 KB pdf), Alimentación (88 KB pdf), Control de Producción (81 KB pdf)
¿Cómo se crían las gallinas?
Análisis didáctico del huevo de gallina
Composición química del huevo de gallina,Medición de la calidad del huevo, Clasificación, Observación de un huevo de gallina
Anatomía y Fisiología de la Gallina
Razas de gallinas
Definición de raza, variedad estirpe y línea, El Bankiva, Razas Asiáticas, Razas Belgas, Razas Italianas, Razas Españolas, Razas Francesas, Razas Inglesas,O tras razas europeas, Razas Norteamericanas, Razas Sudamericanas, Líneas comerciales , Resumen
Verificación de la calidad del huevo
Mejora genética avícola
12:33 | Etiquetas: aficionados-avícolas, aves-raza, euskal-oiloa, galiña-mos, gallinas, gallinas-raza, gripe-aviar, incubadora | 0 Comments
Patrón de raza
REGLAMENTACIÓN ESPECÍFICA DEL LIBRO GENERAL DE REGISTRO DE LA RAZA AVIAR "EUSKAL OILOA"
CAPÍTULO I
PROTOTIPO RACIAL
1.– Definición.
Se definen como ejemplares de la raza aviar "Euskal Oiloa" aquellos que corresponden al prototipo racial determinado en la presente norma.
2.– Características morfológicas.
2.1.– Características generales.
a) Es una ave semipesada, de cresta sencilla y mediana, orejillas rojas y tarsos amarillos.
Es una raza rústica y de aptitud mixta, aceptable tanto en puesta como en producción de carne.
b) Se presenta en cinco variedades:
– Beltza.
– Gorria.
– Lepasoila.
– Marraduna.
– Zilarra.
c) Plumaje: Medianamente ceñido y de plumas redondeadas.
d) Huevos: Más bien grandes, de alrededor de 60 gramos y con la cáscara de color moreno.
e) Peso: Gallo alrededor de 3,6 Kg. - Gallina de 2,5 Kg.
f) Diámetro de anillas (en mm.): Gallo 20 - Gallina 18.
2.2.– Morfología del gallo.
2.2.1.– Cabeza y cuello.
a) Cabeza: Larga y ancha.
b) Cara: Lisa y de color rojo vivo.
c) Cresta: Simple, de tamaño mediano, derecha y firme. Presenta de cinco a siete dientes bien definidos. El espolón aparece ligeramente levantado de la línea del cuello. De color rojo vivo.
d) Barbillas: Largas, delgadas y lisas, con el borde inferior redondeado. De color rojo vivo.
e) Orejillas: De tamaño mediano, bien pegadas a la cara, lisas y de forma lanceolada. De color rojo vivo.
f) Pico: Fuerte, vigoroso y bien curvado. En las variedades Gorria, Lepasoila y Zilarra, predomina en la mandíbula superior el pardo oscuro sobre el córneo amarillento; en la inferior pueden aparecer manchas de color pardo oscuro pero sólo en la parte proximal. En la Marraduna es amarillo en su totalidad, sin manchas, y en la Beltza es negro.
g) Ojos: Grandes y ovales; con el iris castaño claro.
h) Cuello: Moderadamente largo, bien arqueado; esclavina abundante, flotando sobre la espalda.
2.2.2.– Tronco.
a) Dorso: Ancho y cayendo ligeramente hacia la cola; caireles abundantes y de longitud mediana.
b) Pecho: Ancho, profundo y bien redondeado.
c) Abdomen: Bastante desarrollado.
d) Cola: De tamaño medio. Timoneras anchas y superpuestas, colocadas en ángulo de 45.º sobre la horizontal. Hoces de largo mediano, bien curvadas.
2.2.3.– Extremidades.
a) Alas: Grandes, bien plegadas y ceñidas al cuerpo.
b) Muslos: Fuertes y robustos.
c) Tarsos: Más bien largos, gruesos, fuertes y de color amarillento. Con cuatro dedos.
2.3.– Morfología de la gallina.
Como el gallo salvo el pico, que es menos curvado. La cresta, al contrario que en las razas mediterráneas, es derecha, no cuelga hacia los lados y está menos desarrollada que en ellas. Las barbillas son más cortas y redondas. Las orejillas son más pequeñas, pero conservando la forma lanceolada. El pecho es saliente y ancho pero menos que en el gallo. La cola es más bien pequeña y poco levantada (35.º), con las timoneras anchas y superpuestas. Los muslos y los tarsos, como en el gallo, pero en proporciones propias del sexo.
2.4.– Variedades de color.
2.4.1.– Beltza.
Tanto en el gallo como en la gallina, el plumaje es totalmente negro con reflejos verdes azulados, más en el primero que en la segunda.
2.4.2.– Gorria.
a) Gallo:
– La esclavina y los caireles son de color rojo anaranjado, destacando por su brillo sobre el resto de plumaje. En la parte final de la esclavina las plumas presentan, en su centro, una punta de lanza negra.
– En las alas, el arco y las cubiertas son de tono castaño. En las remeras primarias y secundarias predomina el castaño, sin tonalidad rojiza en este caso, sobre el negro, valorándose más los animales cuanto más proporción de castaño presenten. Las 8-10 plumas que constituyen la hilera inferior de coberteras del vuelo son negras.
– La cola tiene las timoneras y las hoces de color negro con brillo verde metálico.
– El dorso y la silla son de color pardo rojizo, como el arco y las cubiertas del ala.
– El frente del cuello, el pecho, el cuerpo y los muslos son de color pardo oscuro. El subcolor es crema.
b) Gallina:
– El plumaje general es de tono pardo.
– El cuello destaca por su tonalidad anaranjada aunque no de forma tan acusada como en los gallos. En la parte final del cuello presenta las plumas con puntas negras, y en la cola las timoneras son negras o con predominio del negro.
– Presenta brillo metálico pero menos que en los gallos.
2.4.3.– Lepasoila.
a) Gallo:
– El plumaje presenta el cuello, los hombros, la zona del buche, la cara interna de los muslos y las zonas laterales del abdomen desprovistos de plumas.
– En la pechuga se aprecian dos hileras de plumas, una a cada lado del esternón.
– La coloración del plumaje que cubre el resto del cuerpo es igual que en la variedad Gorria.
– La piel, en la totalidad del cuello y parte de la zona del buche, toma coloración rojo vivo.
b) Gallina: El plumaje es igual que en el gallo sin que la piel del cuello y buche sea tan roja.
2.4.4.– Marraduna.
a) Gallo:
– El plumaje de esta variedad se caracteriza fundamentalmente por la presencia de franjas blancas entremezcladas con el colorido descrito en la Gorria.
– Un segundo efecto destacable es que todas las tonalidades castañas se aclaran, al igual que el negro. Aquí el subcolor es marfil.
b) Gallina:
– El barrado es más difuso, siendo deseable que esté lo más marcado posible. Es en los costados, a la altura de los muslos, donde mejor se aprecia éste.
– Los tonos castaños son más claros.
2.4.5.– Zilarra:
Tanto en el gallo como en la gallina, el plumaje es exactamente igual que en la variedad Gorria pero sustituyendo todos los colores y tonos rojos y castaños por color blanco; quedando las zonas negras iguales.
2.5.– Defectos graves.
– Coloración blanca en orejillas.
– Presencia de plumas blancas en las alas y en la cola, salvo en la variedad Zilarra.
– Tarsos no amarillos.
CAPITULO II
CALIFICACION MORFOLOGICA
3.– Baremo a utilizar.
Conforme a las exigencias del estándar racial, la calificación morfológica se realizará sobre la base del método de puntos, asignándole a cada región de uno a diez, según el siguiente baremo:
Perfecta 10 puntos
Excelente 9"
Muy Buena 8"
Buena 7"
Aceptable 6"
Suficiente 5"
Eliminable Menos de 5 puntos
La adjudicación de menos de cinco puntos a cualquiera de las regiones de valoración será causa de descalificación, sin que se tenga en cuenta el valor obtenido para los restantes.
4.– Aspectos a calificar y su ponderación.
Los aspectos objeto de calificación serán los que a continuación se relacionan con expresión, para cada uno de ellos, del coeficiente de ponderación.
Los puntos que se asignen a cada uno de dichos aspectos se multiplicarán por el coeficiente correspondiente, conforme a la tabla siguiente, resultando así la puntuación definitiva del animal:
Coeficientes Multiplicadores
Regiones de calificación Machos Hembras
Cabeza y cuello 1,5 1,5
Espalda y cruz 1 1
Pecho y costillas 1 1
Dorso y lomo 1 1
Grupa y cola 1 1,5
Miembros y aplomos 1,5 1,5
Caracteres sexuales 0,5 0,5
Temperamento y conjunto 2,5 2
de formas
Total 10,0 10,0
Obtenida así la puntuación final, los ejemplares quedarán clasificados según las siguientes categorías:
Categoría Puntos obtenidos
Perfecto 100
Excelente 91 a 99,99
Muy bueno 81 a 90,99
Bueno 75 a 80,99
Aceptable 70 a 74,99
Suficiente 60 a 69,99
Insuficiente 55 a 59,99
Malo Menos de 55
CAPITULO III
LIBRO DE REGISTRO AVÍCOLA
5.– Registro.
Cada avicultor dedicado a la cría de la raza "Euskal Oiloa" en la Comunidad Autónoma del País Vasco deberá disponer de un Libro de Registro Avícola en el cual anotará la relación de animales nacidos en su explotación avícola.
Asimismo, el avicultor procederá al anillamiento individual y numerado de cada animal de la raza aviar "Euskal Oiloa".
CAPITULO IV
COMISIÓN DE ADMISIÓN Y CALIFICACIÓN
6.– Constitución y funciones.
Se constituye la Comisión de Admisión y Calificación, adscrita al Departamento de Agricultura y Pesca, que tendrá como funciones:
a) Proceder al examen de la documentación y de los animales para los que se haya solicitado su inscripción en el Libro General de Registro de la raza aviar "Euskal Oiloa" con el fin de verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos en este reglamento.
b) Calificar los animales. La Comisión de Admisión y Calificación podrá delegar esta función en la persona o personas competentes bajo su supervisión.
c) Acordar su admisión si procede.
d) Notificar los resultados de sus evaluaciones a la entidad territorial correspondiente gestora del Libro General de Registro de la raza aviar "Euskal Oiloa".
7.– Composición.
La comisión estará formada por los siguientes miembros:
a) Un técnico veterinario, que actuará como Presidente, designado por el Director de Agricultura del Gobierno Vasco.
b) Un técnico veterinario designado por el órgano Foral competente en cada Territorio Histórico.
c) Un representante de la Asociación de Criadores/Ganaderos de cada Territorio.